@Maya:
BREADED FISH
Ingredients:
Fish--syempre kanang unoron nga pwede i-fillet..Deri Maya kay inig palit nako kay ako na'ng ipahilhil daan..hehehe..anad kaayo sila mo-fillet maong dawat limpyo rako
evaporated milk
beaten egg
bread crumbs
flour
oil, salt, gamay nga magic sarap (optional)
PROCEDURE:
1. Assuming nga naka-fillet na ang fish as in wana'y bukog, cut the fish fillet patinag-as kanang mura'g tudlo. Ayaw pud baga-a kaayo kay unya'g dili maluto. Kanang sakto ra. Pwede pud imong ipalapad nga nipis, kanang mura'g burger style aron dali depende sa isda..
2. Sprinkle salt & magic sarap (if desired). Coat with flour. Ang akong style kung mag-coat ko'g harina sa anything nga i-prito kay isud nako'g tupperware or something nga naa'y taklob--ang fish then butangan og harina. Takloban og maayo then uyogon aron EVEN ang coat sa harina sa fish or meat ba. Depende, pwede pud sa cellophane basta lang you'll make sure nga even ang coating.
3. Mix well the evap milk & egg. Dinhi nimo lumsan...hehehe.i-dip ang katong fish coated with flour. Ayaw dugaya kay matangtang ang flour. Basta lang igo mabasa aron mopilit ang bread crumbs.
4. Then having bread crumbs in a large plate, iligid-ligid dayon ang fish nga gikan gilumsan sa milk & egg hangtud maputos siya og bread crumbs.
5. Iprito dayon until golden brown. Viola! Di ba kay mas lami pa sa chowking!
For sawsawan, bisan unsa pero mas favorite nako ang gi-mix nga mayonnaise & ketchup! So, what are you waiting for? Luto na!
Next time na pud ang katong fish fillet with oyster sauce kay nagsikad-sikad na si amo-bossing!